Thermal transitions of king fish whole muscle, fat and fat-free muscle by differential scanning calorimetry
S. S. Sablani*, M. S. Rahman, S. Al-Busaidi, N. Guizani, N. Al-Habsi, R. Al-Belushi, B. Soussi
*المؤلف المقابل لهذا العمل
نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء
47
اقتباسات
(Scopus)