| اللغة الأصلية | English |
|---|---|
| عنوان منشور المضيف | Food Properties Handbook, Second Edition |
| ناشر | CRC Press |
| الصفحات | ix |
| رقم المعيار الدولي للكتب (الإلكتروني) | 9781420003093 |
| رقم المعيار الدولي للكتب (المطبوع) | 9780849350054 |
| حالة النشر | Published - يناير 1 2009 |
| منشور خارجيًا | نعم |
ASJC Scopus subject areas
- ???subjectarea.asjc.2200.2200???
- ???subjectarea.asjc.1100.1100???