Changes in physicochemical characteristics and oxidative stability of pre- and post-rigor frozen chicken muscles during cold storage

Nahar Sabikun, Allah Bakhsh, Ishamri Ismail, Young Hwa Hwang, M. Shafiur Rahman, Seon Tea Joo^*

^*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء