Physical meaning and interpretation of fractal dimensions of fine particles measured by different methods

M. Shafiur Rahman*

*المؤلف المقابل لهذا العمل

نتاج البحث: المساهمة في مجلةمقالمراجعة النظراء

44 اقتباسات (Scopus)

ملخص

Fractal dimension can be used successfully to quantify the characteristics of food particles. Bulk density-particle diameter relation, Richardson's plot, gas adsorption and pore size distribution methods were used to estimate the fractal dimensions of native and modified starch and it was found that different methods gave different values. An understanding of these differences will avoid misinterpretation or improper applications of the fractal dimensions.

اللغة الأصليةEnglish
الصفحات (من إلى)447-456
عدد الصفحات10
دوريةJournal of Food Engineering
مستوى الصوت32
رقم الإصدار4
المعرِّفات الرقمية للأشياء
حالة النشرPublished - يونيو 1997
منشور خارجيًانعم

ASJC Scopus subject areas

  • ???subjectarea.asjc.1100.1106???

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Physical meaning and interpretation of fractal dimensions of fine particles measured by different methods'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

قم بذكر هذا