Quality characteristics of broiler chicken meat on salt at different temperatures

Ann S. Mothershaw, Taghreed Gaffer, Isam Kadim, Nejib Guizani, Issa Al-Amri, Osman Mahgoub, Saif Al-Bahry

نتاج البحث: المساهمة في مجلة › Article › مراجعة النظراء

13 الاقتباسات (SciVal)

بصمة

أدرس بدقة موضوعات البحث “Quality characteristics of broiler chicken meat on salt at different temperatures'. فهما يشكلان معًا بصمة فريدة.

Food Science

Agricultural and Biological Sciences